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舌尖上的安全卫士 为群众食品安全保驾护航
张二乔：舌尖上的安全卫士
口播：张二乔是我县市场监督管理局食品监察一队队长。自从事食品安全监管工作以来，他一心扑在监管一线，利用丰富的专业知识和较真儿的工作态度为群众消除食品安全隐患，守卫着“舌尖上的安全”。
现场音：（你这个排污沟啊连接着清洁操作区，咱那边是清洁操作区，流向这个污染区，你这个坡度啊有点小，避免食物残杂滞留在这里你们再抹面的时候啊给它走一下坡度，让污物很顺利地排出来。）
位于河城街镇郑圈村的育德学校目前正在紧张建设中，为了保障孩子们的饮食安全，张二乔为该校起草了学校食堂建筑布局、工艺流程设计方案，并做好事前、事中、事后跟踪服务。他经常到施工现场进行现场指导。
张二乔 同期声：（施工队对食品安全加工工艺流程不是很清楚，我必须随时现场指导，这样一来避免了人力、物力的浪费，同时，为了开学后让孩子们吃上卫生、安全的饭菜，再辛苦我也觉得快乐。）
学校负责人 陈树兰 同期声：（其实咱们张队啊对我们食堂建设出了很大的力，从画图纸到施工建设，光图纸就改了四次，三十七八度的大热天一趟趟的跑，确实给了我们学校很大的支持。）
张二乔爱较真儿的脾气是出了名的，在执法工作中他从不含糊，丁是丁卯是卯。几年来，他利用节假日，义务帮助我县中小学及幼儿园完成了近50个食堂的建设，从选址、设计图纸到施工，各个环节他毫不放松，真正做到事前、事中、事后全程跟踪服务，不计任何回报，并定期帮学校查找、解决饮食安全问题。
张二乔不仅对学校的食品安全格外关注，对餐饮领域的食品安全也绝不放松。按照餐饮服务食品安全操作规范要求，他先后义务为我县14家大中型餐饮服务单位设计了后厨设备布局、食品加工工艺流程图，完成了建筑结构、布局、场所设置分割等工作，并指导完成明厨亮灶建设。目前我县正在创建省级文明县城，治理餐饮单位油烟污染是一项重要内容，张二乔积极工作在监管一线，他说要尽自己的绵薄之力，为天空添一抹蓝。
采访中，记者了解到张二乔“敢于较真儿”的一个小故事。有一次，一个亲戚开的店铺出现了一点儿问题。亲戚本来觉得张二乔平时好说话，没有在意，当他接到张二乔送去处罚单时，亲戚蒙了。无论怎么论亲情，论感情，张二乔一直不为所动。事后，亲戚感情变淡了，张二乔的脾气也没有改。
从事食品安全监管工作以来，张二乔自学了食品监督专业大学课程，并学习了几十本食品监管法律法规。凭借丰富的专业知识和工作经验，他成为我县唯一一位入选省食药监局骨干人员库的执法人员。近年来，他编写了《献县餐饮服务从业人员食品安全培训教材》、《献县学校幼儿园食堂管理规范》、《常见的食品污染及预防控制知识》等食品安全培训材料和多种食品安全科普读物。日前，他利用一年多时间编写的《餐饮监管培训教材》也已完成，即将投入使用。
张二乔 同期声：（我从事的食品安全监管工作是一项科学性、专业性很强的工作，同时也是一项很严谨的工作，它关系群众身体健康和生命安全，来不得半点马虎，出不得半点差错，所以苦点累点不要紧，也是一种责任、一种担当吧，我累并快乐着，接下来我要立足本职工作，在自己的岗位上多发光、发热，为我县群众的食品安全保驾护航。）